Yangshuo Village Inn
No. 26 Moon Hill Village, Gaotian Town
Yangshuo, Guangxi, 541907, China
+86-773-8778169
+86 773 8778299

ปลาเบียร์: จานที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Yangshuo

  • Beer fish

ด้วยรสชาติที่พิเศษของมันและวิธีการปรุงอาหารปลาเบียร์เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองYangshuo ทำจากปลาชนิดหนึ่งในแม่น้ำท้องถิ่นในการผสมผสานของเครื่องเทศสมุนไพรมะเขือเทศผักชีฝรั่งเห็ดและแน่นอนเบียร์

จานนี้พิเศษที่ถูกค้นพบโดยบังเอิญ เมื่อการท่องเที่ยวเริ่มต้นในปี 1980 มีไม่กี่โรงแรมและร้านอาหารที่อยู่ในเมืองหยางและสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีพื้นฐานมาก ดังนั้นส่วนใหญ่ของนักท่องเที่ยวที่จะไม่อยู่ในเมืองหยางเมื่อพวกเขาออกมาล่องเรือแม่น้ำหลี่ แต่ถูกรถโดยสารกลับไปที่กุ้ยหลิน. โดยปกติขับรถบัสมีมื้ออาหารของพวกเขาที่ใกล้เคียงแม่น้ำ อยู่มาวันหนึ่งขับรถเห็นปลาถูกไฟเผาไหม้ในกระทะและเขาได้อย่างรวดเร็วเทขวดเบียร์ของเขาลงในกระทะโดยไม่ต้องคิด ทุกคนคิดว่าจานจะต้องมีการสูญเสียและไม่สามารถกิน แต่เพื่อความประหลาดใจของพวกเขามันเป็นกลิ่นหอมและนุ่ม ต่อจากนั้นจานปลานี้ในเมนูและกลายเป็นที่นิยมมาก

จานนี้สามารถทำกับชนิดของปลาจากแม่น้ำในประเทศใด ๆ แต่ที่ดีที่สุดคือมีปลาคาร์พเพราะปลาคาร์พ เนื้อเยอะแต่ไม่เลี่ยน. แรกไส้ปลา แต่ไม่ปาดตาชั่งที่สองนำบางส่วนซอสถั่วเหลืองที่มันแล้วผัดกับขิงและกระเทียมจนถึงขนาดเปลี่ยนเป็นสีเหลือง; แล้วใส่มะเขือเทศบาง พริกหยวก, คื่นฉ่าย, เห็ด, พริกรสเปรี้ยวและซอสหอยนางรมลงในกระทะ แน่นอนอย่าลืมสิ่งที่สำคัญที่สุดปลาเบียร์ อาหารจานพิเศษของที่ Yangshuo Mountain Retreat และเป็นที่นิยมกับแขกต่างประเทศ